Preguntas y Respuestas
Un recurso de preguntas y respuestas que cubre preguntas comunes y menos comunes de clientes, inversores, agricultores urbanos y restaurantes. Consumidores
Para clientes
¿Qué es ISIFARMER?
ISIFARMER es una empresa madrileña de agricultura vertical urbana. Cultivamos productos frescos y libres de pesticidas (microverduras, brotes, hierbas y champiñones) dentro de “granjas” de ambientes controlados ubicadas en la ciudad, y los llevamos a los clientes a través de un modelo directo de granja a tenedor que elimina a los intermediarios tradicionales.
¿Qué crece?
Los microgreens son nuestro producto principal, junto con lechuga, hierbas y setas, todos cultivados en interiores y ambientes controlados durante todo el año, independientemente del clima o la estación.
¿Es su producto orgánico o libre de pesticidas?
Sí. Nuestro método controlado de cultivo en interiores elimina por completo la necesidad de herbicidas y pesticidas.
¿Dónde puedo comprar productos ISIFARMER?
¡Contáctanos para saber más sobre cómo puedes comprar nuestros productos!
¿Qué tan fresco es el producto cuando lo consigo?
Debido a que el cultivo ocurre dentro de la ciudad cerca del punto de venta, la distancia (y el tiempo) entre la cosecha y la mesa es dramáticamente más corta que con los productos cultivados convencionales enviados desde regiones rurales o al extranjero.
¿Cuánta agua ahorra realmente la agricultura vertical?
Nuestro método de cultivo en interior utiliza aproximadamente un 96% menos de agua que la agricultura convencional.
¿Utilizas IA o tecnología para cultivar los alimentos?
Sí — nuestras explotaciones agrícolas utilizan sensores, IoT y sistemas apoyados por IA para monitorizar y optimizar las condiciones de cultivo, maximizando el rendimiento y minimizando el impacto ambiental.
¿Puedo visitar una de sus granjas?
¡Sí! Contacta con nosotros para concertar una visita a nuestra granja.
¿Los microgreens en realidad tienen más nutrientes que los vegetales regulares?
Los microverdes se cosechan muy jóvenes y pueden contener significativamente más nutrientes concentrados que sus homólogos completamente cultivados, a menudo citados como hasta varias veces más altos en algunos nutrientes, aunque esto varía según el cultivo.
¿Comprar en ISIFARMER apoya algo más allá de la comida?
Sí. Llevamos a cabo programas de impacto social (marca ISI-IMPACT) que crean empleo en la agricultura urbana para personas que enfrentan barreras laborales, incluida una asociación con la Fundación Down Madrid que ha incorporado a personas con discapacidad intelectual a nuestra Red Global de Agricultores Urbanos.
Para los inversores
¿Cuál es el modelo de negocio de ISIFARMER?
ISIFARMER opera un modelo de trabajo conjunto para la agricultura vertical: Proporcionamos las instalaciones, equipos de cultivo modulares, capacitación y protocolos de operación, mientras que una red de agricultores urbanos independientes cultivan y venden productos, principalmente microverduras, a compradores locales, especialmente restaurantes. También vendemos directamente a los consumidores a través de un modelo de granja a bifurcación.
¿En qué etapa está la empresa?
ISIFARMER es una startup española de agtech en etapa inicial, que actualmente opera su primer centro de innovación en el barrio madrileño de Tetuán y busca activamente inversiones y alianzas internacionales para escalar el modelo.
¿Cuál es el modelo de ingresos?
Revenue is generated through commissions on produce sales to restaurants and consumers, fees from our training programs, and rental income from urban farmers using our farm for production.
¿En qué mercados se encuentra y dónde se expande?
La instalación emblemática está en Madrid. La compañía ha mantenido conversaciones con las ciudades de Madrid y Málaga sobre la integración de la agricultura vertical en los programas de desarrollo urbano y formación, con la ambición de replicar el modelo de coworking en ciudades españolas y globales.
¿Quién está en el equipo?
ISIFARMER fue fundada por Marcos Enríquez, quien anteriormente construyó una startup de trazabilidad de alimentos basada en blockchain antes de pasar a la hidroponía y la agricultura vertical. El equipo más amplio combina experiencia en agricultura, biotecnología de plantas, transformación digital y desarrollo de negocios.
¿Por qué empezaste con los microgreens específicamente?
Los microgreens se eligieron deliberadamente como un punto de entrada de menor riesgo: Tienen márgenes altos, un rápido cambio y una fuerte demanda de restaurantes premium, lo que los convierte en una buena manera de validar el modelo antes de expandirse a otros cultivos.
¿Qué métricas ESG/de impacto social seguis?
ISIFARMER enmarca la agricultura vertical urbana como una herramienta para la generación de empleo, la seguridad/soberanía alimentaria y el impacto climático, y ejecuta programas específicos de IMPACTO ISI dirigidos a personas en riesgo de exclusión laboral.
Para los agricultores urbanos
¿Necesito experiencia agrícola para convertirme en agricultor urbano?
No El modelo de ISIFARMER está diseñado específicamente para personas sin experiencia previa en agricultura vertical. La capacitación y el equipo estandarizado se proporcionan para que la consistencia no dependa de la experiencia individual.
¿Qué formación y apoyo brindas?
ISIFARMER ofrece formación inicial y apoyo continuo — desde el aprendizaje del proceso de crecimiento hasta los protocolos operativos — para que no tengas que resolverlo solo.
¿Qué puedo cultivar?
El enfoque actual son los microbrotes, con brotes, hierbas y setas también cultivadas en toda la red.
¿Quién realmente compra lo que cultivo?
Principalmente restaurantes locales (especialmente aquellos que buscan microgreens consistentes y de alta calidad) y ventas directas al consumidor — ISIFARMER te ayuda a conectar con compradores en lugar de dejarte buscar los tuyos propios.
¿Pueden las personas con discapacidad o movilidad limitada convertirse en agricultores urbanos?
Sí, esta es una parte central de la misión de ISIFARMER. El modelo está explícitamente diseñado para hacer accesible la agricultura vertical “más allá de las capacidades físicas, intelectuales y/o cognitivas”, y la compañía tiene asociaciones activas (por ejemplo, con la Fundación Down Madrid) que incorporan a la red a personas con discapacidad intelectual.
¿Puedo hacer esto a tiempo parcial junto con otro trabajo?
¡Sí! Debes tener tiempo para cuidar tus plantas, pero los tiempos específicos son flexibles y están a tu elección. Es totalmente posible ser un agricultor urbano junto con otro trabajo con fuertes habilidades de gestión del tiempo.
¿Necesito buscar mis propios compradores o ISIFARMER ayuda con eso?
El modelo de ISIFARMER se basa en conectar a los agricultores con compradores locales establecidos —especialmente restaurantes— en lugar de dejar a los agricultores construir una base de clientes desde cero.
Para restaurantes y chefs
¿Qué productos puedo pedir para mi restaurante?
Principalmente microgreens, además de brotes, hierbas y setas — todos cultivados en interiores, sin pesticidas, cerca de la ciudad.
¿Qué tan fresco es el producto cuando llega?
Como el crecimiento ocurre localmente y la cadena de suministro es corta, los productos suelen llegar más rápido y frescos que a través de la distribución mayorista tradicional.
¿Puedo solicitar variedades específicas para mi menú?
Sí — el modelo de ISIFARMER se basa en relaciones a largo plazo entre productores y chefs, incluyendo el cultivo de variedades específicas adaptadas a las necesidades del menú de cada restaurante.
¿Puedo trabajar con ISIFARMER para desarrollar un microverde o hierba personalizada para un plato de firma?
Potencialmente, sí — ¡contáctanos para que podamos hablar sobre tu interés específico!
¿Cómo se compara el precio con los productos tradicionales al por mayor?
Los precios son muy similares a los productos que encontrarías en el supermercado local, ¡excepto que el nuestro es más fresco!
¿Puedo visitar la granja donde se cultiva mi pedido?
¡Sí! Contacta con nosotros para concertar una visita a nuestra granja.
¿Cómo apoya la obtención de ISIFARMER la historia de sostenibilidad de mi restaurante?
Debido a que el cultivo es hiperlocal, en interiores, libre de pesticidas, y utiliza alrededor de 96 % menos agua que la agricultura convencional, la asociación con ISIFARMER ofrece a los restaurantes un ángulo de sostenibilidad concreto y verificable para la comercialización y la narración de menús, en lugar de una vaga afirmación de “origen local”.
